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香菇滑鸡的家常做法大全（超级简单的香菇滑鸡，赶快get起来）

2025-02-12 02:42:35 阅读量：100

用料

1、鸡腿肉切好姜切丝指天椒切片蒜苗切段香菇切厚片备用

2、鸡腿肉加入适量嫩肉粉料酒蚝油鸡粉食用油搅拌均匀腌制备用

3、锅内放入适量食用油，把大蒜和姜丝爆香

4、加入腌好的鸡腿肉，翻炒至变色

5、加入香菇翻炒均匀，加入适量开水，加盖焖

6、闷五分钟左右加入蒜苗和指天椒适量鸡粉盐调味

7、翻炒均匀出锅喽

8、香喷喷热腾腾的香菇滑鸡就做好了，不喜欢吃辣味的可以不放指天椒，鸡肉和香菇都很鲜嫩爽口，用汁浇上米饭那简直好吃到没朋友

鸡肉一定要腌制，这样不会柴也更入味哟

香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

1.提高机体免疫功能

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

2.延缓衰老

香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

3.防癌抗癌

香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。

4.降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

5.治疗疾病

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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