豆腐白菜的家常做法大全窍门（简单两步，上桌汤汁都不剩）
2025-02-12 01:10:58
阅读量：100
导读：这才是白菜豆腐最好吃的做法，简单两步，上桌汤汁都不剩，太香了
随着天气的逐渐变冷青菜也是越来越贵，生活在北方的我白菜成为了主要的蔬菜之一，基本每天都会吃上一顿，价格便宜，营养丰富，做法多样，深受家人们的喜爱。在我家上桌率最高的就是白菜豆腐，看似简单的一道家常菜要想做的好吃还是要有很多技巧的，今天就把白菜豆腐最好吃的做法分享给大家，只需简单两步，上桌汤汁都不剩，真的是太下饭了。
做法：
1，准备好所需的食材和香料：白菜一棵，豆腐一块，红青椒一个，大蒜，干辣椒，食盐，鸡精，
2，准备好一块老豆腐用开水烫一下去除豆腥味，再切成半厘米左右的薄片备用。
3，白菜一片一片的掰下来用流水冲洗干净，再切成小块放入盆中备用。
4，锅中倒入食用油烧热后入豆腐片小火慢煎，豆腐片煎到一面金黄后翻面继续煎，最后煎到两面金黄后控油出锅。
5，锅中留底油下入蒜片和干辣椒炒出香味。
6，炒出香味后倒入白菜和红椒大火翻炒炒至断生，炒白菜一定要用大火，这样炒出来的白菜翠绿而且不出水。
7，白菜炒软之后下入煎好的豆腐，加入食盐，生抽，大火翻炒30秒。
8，出锅前再加入一点鸡精提味，大火翻炒几下即可关火出锅。
这样炒出来的白菜鲜香美味，豆腐煎过吃起来外焦里嫩，白菜一点也出水还有甜甜的口感，真的是开胃又下饭，上桌汤汁都不剩。
今天就给大家分享到这，喜欢白菜豆腐这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单易学，鲜香美味，比饭店做的还要好吃。
- 本文分类：百科知识
- 本文标签：无
- 浏览次数：100 次浏览
- 发布日期：2025-02-12 01:10:58
- 本文链接：https://www.3dyc.net/baike/vGz0nx6rBk.html